Чтобы сделать ваше мероприятие по-настоящему выдающимся, рекомендуется незамедлительно обращаться к экспертам, способным его оживить. Обдумывая кейтеринг, следует помнить о различных нюансах: начиная от места проведения и заканчивая формулировкой меню, а также организацией транспортировки и оформлением пространства. За осуществление всех этих задач отвечает кейтеринговое агентство.
Какова роль кейтеринга на сегодняшний день?
Когда-то кейтеринг был связан преимущественно с ресторанным сервисом и разработкой меню. Однако теперь предприятия предоставляют всесторонние услуги. Вы можете рассчитывать на разнообразные варианты, от корпоративного обеда в бизнес-центре до изысканного ужина на открытом воздухе. В любом контексте вам не придется расходовать свое время и ресурсы — команда специалистов позаботится обо всем.
Основные моменты кейтеринга включают:
- разработку и приготовление блюд на высококлассной кухне;
- обслуживание, соответствующее стандартам премиум-ресторанов;
- осуществление уникальных проектов с учетом характера вашего мероприятия;
- подготовку пространства к предстоящему событию;
- эффективную помощь в выборе оптимальной локации.
Мобильный кейтеринг предоставляет комплексное обслуживание. Заказчику не требуется заботиться о тонкостях организации: все, начиная с приготовления еды до доставки инфраструктуры, реализуется на высочайшем уровне. Кроме того, некоторые агентства предлагают ускоренные схемы планирования, что обеспечивает быстрое выполнение всех задач.
Почему стоит доверять кейтерингу?
В современном мире кейтеринг стоит на переднем плане популярных услуг. Для любого мероприятия, в любом месте вы можете заказать кейтеринг, адаптировав его к особенностям вашего события и предпочтениям гостей. Это не только удобно, но и экономит ваше время и энергию. При этом вы можете подстроиться под разные финансовые рамки.
Достоинства кейтерингового сервиса:
- Ответственность за планирование и организацию лежит на плечах специалистов кейтеринга, вам нужно только принять решение.
- Возможность сервировки стола для любого числа гостей.
- Доступ к эксклюзивной мебели, посуде, техническому оборудованию и элементам декора.
- Создание меню, учитывающее ваши личные пожелания.
- Продукция высшего качества от заслуживающих доверия поставщиков, включая редкие и уникальные блюда.
- Гибкое ценообразование, учитывающее ваш бюджет.
Будь то разовое мероприятие или постоянная услуга (например, ежедневная доставка обедов в офис), профессионалы кейтеринга гарантируют высокое качество обслуживания.
Какие события идеально дополняются кейтерингом?
Кейтеринг – это многофункциональный инструмент. Он подойдет практически для любого случая, от простых дней рождения до эксклюзивных тематических вечеринок.
Услуги кейтеринга идеально вписываются в бизнес-события, VIP-мероприятия, городские праздники, семейные торжества и многие другие. Любое мероприятие, требующее качественного обслуживания гостей, может быть доверено кейтеринговым экспертам. Не имеет значения место проведения: будь то стандартные помещения, природные ландшафты или даже уникальные места – кейтеринговые специалисты сделают ваше событие поистине особенным.
Категоризация кейтеринговых услуг
В мире гостеприимства кейтеринг занимает особое место, предоставляя множество опций, основанных на способах обслуживания, месте реализации и других критериях.
Техника приготовления. Чаще всего кулинарные изделия создаются в центральной кухне компании и затем транспортируются на место мероприятия. Однако также пользуются спросом услуги прямого приготовления на месте, например, на открытом воздухе, а также кулинарные мастер-классы. Для постоянных клиентов предусмотрена опция постоянной доставки.
Тип мероприятия. В кейтеринге можно выделить следующие направления:
- Особенное событие: комплексное обслуживание праздников.
- Деловой: для рабочих моментов в офисах.
- Сопровождающий: для специфических групп, таких как туристы или группы путешественников.
- Доставка: концентрация только на предоставлении готовых блюд.
Класс обслуживания. Имеются как базовые, так и элитные (VIP) кейтеринговые услуги, различающиеся уровнем сервиса, атмосферой и, конечно же, бюджетом. Премиум-кейтеринг чаще всего используется для высокопрофильных событий.
Направленность. В современном мире кейтеринг разделяется на множество специализированных категорий, включая, но не ограничиваясь, развлекательным, детским, промышленным, благотворительным, экологическим, веганским, кальянным и многими другими.
Выбирая кейтеринг, клиенты могут найти оптимальный вариант, который будет соответствовать всем их желаниям и потребностям.
Современные форматы кейтеринговых услуг
Подходящий формат кейтеринга определяется исходя из численности участников, характера мероприятия, его целевой аудитории, предпочтений в меню, места проведения и других нюансов. Взглянем на топовые направления:
- Вечер коктейлей. Идеален для мероприятий высокого уровня, например, для премьер, гала-концертов или презентаций. Основной упор делается на ассортимент закусок, десертов и коктейлей.
- Еда «с рук». Блюда, которые удобно есть без использования вилки и ножа.
- Гриль-пати. Лучший вариант для отдыха за городом или событий под открытым небом. Ассортимент включает в себя мясные, рыбные и овощные блюда, приготовленные на гриле.
- Неформальный фуршет. Подразумевает свободное общение гостей, которые могут передвигаться и выбирать блюда по своему усмотрению.
- Перерыв на кофе. Отлично подходит для корпоративных мероприятий, вроде семинаров или лекций. Меню включает в себя различные напитки и закуски.
- Стол по системе «шведская линия». Предполагает возможность быстрого и разнообразного питания большой аудитории.
- Природный пикник. Кроме традиционных блюд на гриле, может включать в себя и другие готовые закуски.
- Традиционный банкет. Здесь гости обычно имеют фиксированные места, а блюда подаются по порядку.
Ведущие компании в сфере кейтеринга предоставляют разнообразные услуги, начиная от регулярной доставки обедов и заканчивая организацией роскошных банкетов. Главное — качество предоставляемых продуктов и уровень сервиса. Перед тем как сделать выбор, рекомендуется изучить отзывы и мнения других клиентов о компании.
